La miscela Somala è facile da descrive, l'aggettivo giusto è FORTE. E' una miscela 100% Robusta quindi con forti note di tostato e con un retrogusto amaro e pieno. Solo per palati forti!
Miscela composta da robuste di origine indiana e indonesiana, caffè selezionati all’origine con un giusto tasso di acidità residua, si presenta con un gusto pieno, molto deciso, ma privo di retrosapori sgradevoli e con una consistenza in tazza molto pastosa, crema estremamente consistente e duratura.
La miscela viene tostata ad una temperatura leggermente inferiore alla norma, abbassando notevolmente il tasso di acidità residua, caratteristica dei caffè ad alta percentuale di robusta.